八ヶ岳の大自然、そこは美味しいケーキを作る宝箱である美味しい水と空気、大地の恵みをパティシエが心を込めてつなぎ合わせます。 チーズケーキ工房ではチーズを使ったお菓子を中心に、自家製チーズ、地元ワインなど、数多くの商品を取 […]

雑木林が一番のごちそう 四季折々の雑木林を眺めながら、のんびりとお茶とお食事を。オーナー柳生博が35年以上前から手作りしてきた雑木林は、枕木に沿ってどなたでも自由にご散策いただけます。なんといってもおすすめは「フルーツテ […]

【ワイン好き必見】南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓。日本名水百選・尾白川が流れる北杜市白州町にある『シャルマンワイン』ヨーロッパ系ワインぶどうの栽培から、ワイン熟成まで。一つ一つ、丁寧に、想いを込めて。自社農園で本格熟成ヴィン […]

【ヤギ・馬好き必見】標高1400m八ケ岳のまん中広大な、まきば公園の中で山梨の美味を味わえる、まさに 絶景の天空レストラン！山梨県のこだわり食材をふんだんに使い、甲州ワインビーフ、高原野菜、牛乳、ワインなど、日本を代表す […]

日本の滝100選にも選ばれた東日本最大落差121mの名瀑鳳凰三山の一つである地蔵ヶ岳を源として流れる石空川（いしうとろがわ）渓谷。その上流、標高1400mには、東日本最大の落差121ｍを誇る精進ヶ滝（しょうじがたき）があ […]

標高1160ｍの高原に地下1500ｍから湧出した温泉。富士山や周辺の山々を眺めながら浸かる開放感のある露天風呂は男女別、１週間おきに男湯と女湯が入れ替わります。澄み切った空気の中で満天の星を眺めながら入るのもいい。館内に […]

明治、大正、昭和の伝統を誇る旧津金小学校。その校舎を改装して出来たのが、「食」体験型リゾート施設。食をコンセプトに様々なコーナーが校舎内にあるという珍しい取り合わせ。メインは、イタリアンレストラン、パン工房の「ぼのボーノ […]

太陽と大地の恵みを受けたブルーベリー茅が岳山麓の約２.6ヘクタールの農園に早生種から晩生種まで約３０００本のブルーベリーを栽培しており、シーズンを通じていつでも摘み取りが楽しめます。太陽と大地の恵みを受けた大粒で甘酸っぱ […]

道の駅「はくしゅう」食材の買い出しは！！ここ！！名水を誇る白州ならではの特産品や旬の食材四季折々の新鮮野菜、果物と米、名水を誇る白州ならではの特産品や旬の食材を生かした料理を提供しています。広い駐車スペースを備えた施設は […]

【滝好き必見】 川俣川渓谷にいくつかある滝の中で最も美しい優雅な滝です。小さな滝が何段にも落ち込むその姿は、まるで竜が水を吐くかのように見えるためこの名が付いたといわれています。駐車場から遊歩道を歩いて5分ほど。トイレ（ […]